赤ワインと白ワインの製法

成人式の準備――振袖の場合

成人式の準備の中で、特に大変なのが、振袖を着る場合の手配ではないでしょうか?

同じ和装でも男性の場合は、まずメイクアップはほとんどの人はしませんし、それほど凝ったヘアメイクも必要なく、着付けの手間も着崩れも女性のそれほどではないので、成人式の際も、それほど入念な準備は必要ないものです(あくまでも女性と比べての話であって、別に準備がカンタンというわけではないですよ)。ところが、女性の振袖だと、そうはいきません。

成人式に振袖を着る場合、振袖本体の準備が必要なのは言うまでもありませんが、ほかにも主に以下のものごとの手配が必要になってきます。

・着付け

・振袖に必要な下着類や小物(帯・草履・足袋・長襦袢・バッグ・腰紐・帯締めなど)

・防寒のためのストールやショール

・メイクアップ

・ヘアメイクと髪飾り

・雨の日に備えての装備(雨コートや草履カバー)

特に着付けやヘアメイクは、美容院の予約が必要になりますし、「晴れ姿を写真に残しておきたい」という人は、写真館の予約も必要。

成人式の振袖姿は、このように多くの準備の上に成り立つものなのです。これらが面倒な方は、レンタル業者によっては全部手配してくれますから、こうしたサービスを利用するのも手でしょう。いずれにしても、準備にはくれぐれも気を抜かず、成人式当日に、最高の振袖姿を披露しようではありませんか!

赤ワインと白ワインの製法

ワインの製法は、ブドウを潰して発酵させた後、樽やタンクで熟成させるという単純なものですが、世界のワイン産地では、これ以外にもさまざまな製法でワイン造りが行われています。

ここでは赤ワインと白ワインの基本的な製法についてご紹介します。

まず赤ワインの製法です。赤ワインは果皮に色素を充分含んでいる黒ブドウを使用して造ります。主な流れは、

1.除梗・破砕 → 2.発酵 → 3.圧搾 → 4.オリ引き → 5.後発酵 → 6.樽熟成 → 7.瓶詰め

1.果梗(実がついている軸の部分)を取り除き、実をつぶす。

2.つぶしたブドウを果皮や種子とともにタンクに入れ、酵母を加え28〜30℃で約1週間発酵。果皮から色素が出るとともにタンニンが出て、渋みとコクが生まれる。

3.発酵が終わり十分に色が出たら別のタンクに移す。残った果肉や果皮、種にはワインが多く残っているので、圧搾してワインをしぼる。

4.果皮を分離し、糖分がなくなるまで発酵したワインは時間が経つとともにオリ(沈澱物)がタンクの底にたまるので、これを定期的に取り除く。

5.主発酵によってできたリンゴ酸を乳酸に変えるために、さらに発酵させる。これにより酸が落ち着き、まろやかな味わいに。この発酵のことを「マロラクティック発酵」と言う。

6.新しく出来上がったワインを樽に入れて1〜2年熟成させる。熟成中にオリが出るので、上澄みだけを別の容器に移す。

7.樽熟成が終わったワインで早飲みタイプのワインは、びん詰めしてそのまま出荷。熟成タイプはさらにびん熟成させる。一般には2〜5年で飲み頃に。中には10年以上の時間を経て目を覚ます高級ワインも。

白ワインは、白ブドウとよばれる緑色ブドウや色の淡いブドウを使用します。流れは、

1.除梗・破砕 → 2.圧搾→ 3.発酵 → 4.オリ引き → 5.樽熟成 → 6.瓶詰め

1.果梗(実がついている軸の部分)を取り除き、実をつぶす。

2.圧搾して果皮や種子を取り除き(赤ワインではこの時点では取り除かない)、果汁を集める。果汁には次の2種類がある。

●フリーラン・ジュース〜圧力をかけずに自然に流れ出た果汁。

●プレス・ジュース〜圧力をかけて搾った果汁。果皮の成分が果汁に影響し、多少色が濃く渋みが付く。

一部の白ワインには、赤ワインと同じように果皮を漬け込むもの(「スキン・コンタクト」という)もある。

3.果汁をタンクに入れ、酵母を加え、15〜20℃で約2週間発酵。発酵が進むと温度が上がるが、低温のうちに発酵を止めると糖分が残りやや甘口に、完全に発酵させると辛口に仕上がる。

4.発酵が終わったワインは時間が経つとともにオリがタンクの底にたまるので、これを定期的に取り除く。

5.樽で熟成させる。熟成は赤ワインより短く、約6カ月。比較的早く飲むタイプと、ゆっくり熟成させるタイプがある。

6.熟成が終わったワインをびんに詰め、コルク栓をして、さらにびん熟成させる。熟成期間は一般には1〜3年。

小型冷蔵庫の選び方

冷蔵庫に限らず、現代は何でも小型化の時代。小型冷蔵庫も需要が多く、よく売れています。

小型冷蔵庫という場合、主に100リットル未満のものを指すようです。小型冷蔵庫は、一人暮らしの家や事務所などで使うのにオススメです。

小型冷蔵庫には大きく分けて、1ドアと2ドアのものがあります。小型冷蔵庫は、小さくて安価な分、選ぶ際は若干注意が必要です。小型冷蔵庫を選ぶ際の主なポイントとしては、

・冷凍室が必要か否か

・冷却効率

・音は静かか

・容量と冷蔵庫自体の大きさが釣り合っているか(ものが入らないわりに場所を取ったりしないか)

・消費電力

・デザイン

・容量

「大は小を兼ねる」ということわざは、まさに冷蔵庫のためにあるようなもの。小型冷蔵庫を買う際は、特に容量が十分かどうかを検討してから買うといいでしょう。また、小型冷蔵庫だからといって、むやみに安いものを買うのも、後々トラブルのもとになります。

食べ物でむくみを解消しよう!

食べ物でたるみが改善できたら、ものすごく嬉しいですよね。運動やマッサージは毎日出来なくても食事は毎日しますから、それでたるみまで解消できるのならすごいですよね。

たるみを解消する食べ物で代表的なものといえば「大豆イソフラボン」です。
イソフラボンの摂取量の理想は一日に40mg?50mgほどですが、大豆から直接摂取するよりは納豆などの大豆加工食品から摂取する方が、体内吸収がいいとされています
納豆ですと一日1パックが理想の量になります。
また単品で摂取するよりはビタミンEを混ぜた方が効果倍増だと言うことです。

マグロと納豆をあえたものはビタミンEを多く含んでおり理想的です。さらに手間をちょっとかけて料理するなら豆腐ステーキなどはいかがでしょうか?豆腐を油でソテーして食べると美味しいですよ。

以下にビタミンごとの食べ物をご紹介します。
ビタミンA :ほうれん草、菜の花、ピーマン、レバー、にら
ビタミンB1:豚肉、玄米、蕎麦
ビタミンB2:卵、納豆、ししゃも、うなぎ、チーズ
ビタミンC :レモン、グレープルーツ、キウイ、いちご、カリフラワー、大根、たこ、いか、ホタテ、カニ

などが効果的ではないかとされています。

上記のように、たるみに効果がある食品と言うのがいかに多いかがわかります。その分レパートリーも多くなり飽きずにたるみ予防ができるというものです。

毎日の食事で美味しく食べて、かつ美しくなってたるみがないきれいな肌を目指しましょう。

着付けの準備


着物の着付けには準備が必要です。
まず着つけの準備をしましょう。
前日までの準備を説明いたします。
まずは、必要なものがそろっているか確認します。
着物を着る当日にあわてることのないように、前日までに着つけに必要なものがそろっているか確認しましょう。
着物と帯のコーディネートはもちろん、袖からチラリと見える長襦袢やさまざまな小物、バグや草履、との相性も大切です。時間をかけてキチンと選んでおきましょう。

次に補正用のタオルを用意します。
着物を美しくまとい、着崩れを防止するために、長襦袢を着る前に補正をします。
補正は、タオルを腰ひもで留めるだけでもかまいませんが、補正用のタオルを作っておけば、より簡単に補正ができて便利です。

次に長襦袢に半襟をつけておきます。
これも忘れてはいけません。
半襟は着物が汚れないように長襦袢に縫いつけておくものですが、襟元を引き締めるアクセントとしても必要です。三河芯と一緒に半襟を縫い付ける方法のほかに、半襟だけ先につけてプラスチック芯を差し込む場合もあります。

次に着物に風通しをしておきましょう。
着物を着る前日には、ハンガーにかけて風通しをしておきます。
たたみじわができている場合は、軽くアイロンをかけておきましょう。
ただし、あまり長時間ハンガーにかけておくと、着物の形が崩れてしまいますので、1?2時間風を通したらもう一度たたんでおきましょう。
めんどうかと思いますが、着物を大切にするためには必要なことです。