地震情報について
地震が発生すると、「今の地震の震度はどれくらいだろう」「地震災害はあったのだろうか」等々、地震の情報に関する関心が高まるものです。
いつぞや地震があった時、たまたま友人宅にいましたところ、「おお！揺れた！」というのと同時に、友人がパソコンで地震情報を検索して、（まだ揺れてるのに）「これは震度3らしい、震源地は○○らしい」と言うのをきいて、速報の速さ（と友人の検索の速さというか「おい、他にすることないのか」ということ）に驚いたものです。
地震情報に関して、気象庁は地震発生２分後には、震度速報を流します。震度速報の内容は、震度3以上の地域名と地震の発生時刻です。ただし、この震度速報よりも先に津波予報が発表される場合もあります。
地震情報を速やかに知ることは、地震災害を大きくしないためにも、また家族や友人たちの安否を確かめるためにも有効です。もちろん、地震情報を知る余裕もないほど大きな地震がきた場合には、自分の身の安全をはかるのが最優先事項ですが、そう大きくない場合は、地震情報に基づき、津波や余震などの二次災害に備えることができます。
地震情報は、テレビ、ラジオ、インターネットを媒体として流されます。しかし、いくら地震情報が速やかに流される仕組みがあっても、こういった媒体を携帯していなかったり、あるいは停電で使えなかったりしては、地震情報を活用しようがありません。
こういった事情から、地震対策の必携品のひとつとしてラジオ（太陽電池だとなお良い）が挙げられます。もちろん、地震はいつ来るかわからないので、日ごろから携帯しているのがベストでしょう。
西安
中国と言えば現在は２００８年の夏季オリンピックで注目を浴びている国だと思いますが、オリンピック開催というイベントが無くとも注目できる所の多くある国だと思います。
中国旅行を考えている方はやはり目的にオリンピックがあるかもしれませんが、せっかくの機会、世界遺産などを楽しみたいという方も多く居るのではと思います。
そこで今回は北京から少し足をのばして中国旅行でも人気の都市西安の観光スポットについて見て行きたいと思います。
西安といえば、兵馬俑、陝西歴史博物館、半城遺跡、法門寺、青龍寺、大興善寺、大雁塔、鐘樓、華清池、碑林博物館、小雁塔、草堂寺などが有名な観光地となっています。
中でも有名な兵馬俑、ここは、世界八番目の不思議とも呼ばれる場所で、始皇帝陵から東に１．５ｋｍの地点にあります。
殉死制度のあった時代の名残で、人間に代わって作られた陶器の人形を殉死品としてあり、人類文明の進歩をうかがうことができます。
陝西歴史博物館は、唐代の建築様式で成る大規模博物館で、収蔵点３７万点を誇る博物館だそうです。
常時展示されているのはそのうちの６０００点だそうです。
中国５０００年の歴史を一度に巡る事ができる展示内容となっているそうです。
鐘樓は西安の中心地で、すでに６００年の歴史をもつ城壁内にある高さ３６ｍの木造建築です。
過去には時を知らせた鐘も付いているそうです。
華清池は、市内から３０ｋｍの郊外の山のふもとにある有名な温泉池だそうです。
周の頃から３０００年以上の歴史を持ちます。
歴代の皇帝が行楽地として大掛かりな造営をほどこした場所でもあるそうです。
また唐代の玄宗皇帝と楊貴妃のロマンスの地として有名な場所です。
今回は大まかに西安の観光地について見て来ましたが、中国旅行の際などに西安も注目できる都市のひとつなのではと思います。
酢豚
片栗粉をまぶして揚げた豚肉と野菜を甘酸っぱく炒めた「酢豚」は、ボリューム満点の人気の中華料理です。中国では「クーラオロウ」または「タンツーロウ」といいます。「クーラオ」とはもぐもぐ食べる。「タンツー」は砂糖と酢を意味します。
お好みでパイナップルを入れると甘みが増すだけでなく、豚肉が柔らかくなる効果があります。
★手作りポイント!
・お肉にしっかりと味をつけておくと、かみ締めたときにジュワーっと口のなかでにうま味が染み出しておいしいです。
・豚肉を揚げるときには、最初は低温で揚げ、油から取り出す直前に温度を高くすると表面がカリッと仕上がります。
・ピーマンは油通しすると色が鮮やかです。
◆材料（4人分）
・豚ロース肉・・・300g (厚さ2?2.5cmのステーキ用を角切りにすると最適)
〈肉の漬け汁 A〉
・しょうゆ・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
・しょうが(つぶしたもの)・・・8g
・ネギ・・・20g
・ゆでたけのこ・・・60g
・玉ネギ・・・1個
・干ししいたけ(水でもどしておく)・・・２?３枚
・ニンジン・・・1本
・ピーマン・・・2個
・パイナップル(缶詰)・・・2枚
・油・・・大さじ１1／２
〈あわせ調味料 B〉
・中華だし・・・1／２カップ
・砂糖・・・大さじ２
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ１1／２
・トマトケチャップ・・・大さじ１1／３
・酢・・・大さじ３
(パイナップルの汁を小さじ４加えるとおいしさが増します)
〈水溶き片栗粉 C〉
・片栗粉・・・大さじ１強
・水・・・大さじ２
◆下ごしらえ
１．豚肉は、表面全体に格子目を入れてから、2?2.5cmの角切りにします。
＊格子目を入れることで火の通りがよくなり、あんがからみやすくなります。
２．１の豚肉を〈肉の漬け汁 A〉につけておきます。
３．野菜を準備します。
・たけのこ・・・一口大に切る。
・玉ネギ・・・くし型に切って、ほぐす。
・干ししいたけ・・・軸をとって２?３つの削ぎ切り。
・ニンジン・・・たけのこよりもやや小さめに切って4分ほどゆでる。
・ピーマン・・・縦に切り、タネをとって８つ乱切りにします。
・パイナップル・・・１枚を4等分する。
４．〈合わせ調味料Ｂ〉を混ぜ合わせ、〈水溶き片栗粉C〉を用意しておきます。
＊火を入れたら一気に仕上げるために、あらかじめ準備しておくのがコツ!
◆つくり方
１．ピーマンを約30度の油で10秒?20秒、揚げます。これを〈油通し〉といいます。
２．下味をつけた豚肉に片栗粉を薄くまぶし、160度の揚げ油で約3分揚げ、さらに油の温度を180度に揚げて、からりと揚げます。
３．中華なべに油を熱して、玉ネギを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、しいたけ、たけのこ、ニンジンを加えてさらに炒めます。
４．〈合わせ調味料B〉を回し入れ、1分煮ます。
５．最後に〈水溶き片栗粉C〉を鍋はだから回し入れ、手早く混ぜてから、酢を加え、さらに揚げた豚肉、ピーマン、パイナップルを加えて全体をざっくりと混ぜたら火を止めます。
６．熱々をお皿に盛って、召し上がれ!
★モデル献立
●卵とはるさめのスープ
●白菜と柚子の漬物
世界文化遺産の登録基準
世界遺産の登録には、「顕著で普遍的な価値」をもつことが大前提です。さらに、世界文化遺産、世界自然遺産それぞれに一定の基準が設けられ、少なくともそれらのうちの１つを満たしている、と判断される必要があります。
世界文化遺産の登録基準
１．人類の創造的才能を表現する傑作。
２．ある期間を通じて、または、ある文化圏において、建築、技術、記念碑的芸術、都市計画、景観デザインの発展に関し、人類の価値の重要な交流を示すもの。
３．現存する、または、消滅した文化的伝統、または、文明の、唯一の、または少なくとも稀な証拠。
４．人類の歴史上重要な時代を例証する、建築様式、建築物群、技術の集積、または景観の優れた例。
５．特に、不可逆的な変化の中で存続が危ぶまれている、ある文化（または、複数の文化）を代表する伝統的集落、または、土地利用の際立った例。
６．顕著で普遍的な意義を有する出来事、現存する伝統、思想、信仰、または、芸術的、文学的作品と、直接に、または、明白に関連するもの（この基準は他の基準と組み合わせて用いるのが望ましいと世界遺産委員会は考えています）。
たとえば、日本の世界文化遺産のひとつである、「法隆寺地域の仏教建築物」の場合、上記の基準の１、２、４．６の基準を満たしていることが認められています。また、「原爆ドーム」は６の基準を、「紀伊山地の霊場と参詣道」については基準の２、３、４、６を満たしているとして、それぞれ登録されました。
一方、2007年に暫定リストに記載された富士山の場合、1990年代初めからユネスコ世界遺産への登録運動が行われてきました。当初は、世界自然遺産への登録を求める方向でしたが、環境整備が整わず、現在はその歴史的背景から文化遺産への登録を求めています。今後、国際記念物遺跡会議による調査が行われることになります。
地球にやさしい新材料
地球温暖化に大きな影響を与えるゴミ問題を解決する新材料として開発され、今となっては生活に不可欠となったプラスチック。
しかし不要になったプラスチックを焼却することは、二酸化炭素、ダイオキシンの有害物質を排出することになりますので、逆に地球温暖化の原因となってしまいます。
焼却せずに埋め立てゴミにした場合でも、有害物質は排出しなくて済みますが、広大な埋立地を必要とします。
埋立地がなく、不法投棄など問題になっている事実もありますね。
そんな状況の中、地球にやさしい新材料として開発され、期待されている「生分解プラスチック」があります。
この「生分解プラスチック」は、使用中の機能は従来のプラスチックと同様なのですが、不要となってから廃棄されると土の中、水の中に存在する微生物の働きによって分解されるのです。
廃棄しても自然に還ると言うことは、地球温暖化に影響する様な負荷が生じないと言うメリットがあるのです。
「生分解プラスチック」の原料としては石油と生物資源がありますが、地球環境負荷を軽減する観点から、当然石油原料よりも生物資源（バイオマス）へシフトしている様です。
既に一部で実用化されている製品もありますが、従来のプラスチックの様に硬質プラスチック、軟質プラスチックと様々な種類が研究、開発されています。
現状では耐久性や耐熱性、コスト面で課題を抱えていますが、生分解プラスチックの特性を生かした用途での実用化が推進されています。