地震対策と防災用品
地震などの災害は、いつ襲ってくるかわかりません。近年、世界では大地震がいくつも起こりましたが、日本でもいつ起こってもおかしくないと言われています。
住まいの地震対策や防犯対策は、日頃からしっかりやっておきましょう。
地震対策用品・防災グッズの中で、まず準備してただきたいのは、非常持ち出し袋。ここには、飲料水や非常食、懐中電灯、携帯ラジオ、救急用品、ブルーシート、着替え、燃料などを入れておきます。
地震の揺れによる大型家具の転倒を防止するためには、突っ張り棒や、落下・転倒防止金具、耐震マットなどが効果的です。これらも、日頃から設置しておくことをおすすめします。
また、近頃は、地震対策として、免震構造を取り入れている住宅が注目されています。災害や地震に強い住まい作りは、今後も専門家によって研究・提案されていくことでしょう。
大地震は明日くるかもしれません。備えあれば憂いなしということわざを肝に銘じて、地震対策・防災に取り組んでいっていただきたいと思います。
赤ちゃんが下痢をした時のホームケア
赤ちゃんが下痢をした時のホームケアについてお話したいと思います。
具合が悪いときの離乳食は、いつもよりも柔らかめに作ってあげるようにしましょう。
下痢が続くと赤ちゃんのおしりが荒れやすくなり、赤くただれることがあるので、おむつ替えは小まめに行ってください。
■うんちが出るたびにお母さんがすること
下痢のうんちは肌への刺激が強いので、かぶれの原因になります。便に気づいたらすぐにおむつを交換し、洗い流したり、綺麗にふき取ったりして汚れを取ってください。その後はよく乾燥させてください。
処方された薬がある場合は、薄くのばすようにつけます。この時、手はきれいに洗って薬をつけてください。ベビーパウダーをつける時の注意点は、水分がつくとベビーパウダーは汗腺をふさいでしまいます。下痢のときはつけないほうがいいでしょう。清潔と乾燥がホームケアで出来る大切なことです。
おむつ替えのあとは、細菌やウイルスが含まれていることが多いので、必ず手を洗い、二次感染を防ぎましょう。
■おっぱいや離乳食
赤ちゃんの体内の水分は、下痢をしていると、急激に失われます。脱水症状の心配があるので、水分補給はしっかり行ってください。果汁ですが、糖分は下痢を悪化させることがあります。果汁を与えるのならりんごにしましょう。胃に負担をかけるミルクや離乳食は、量を加減し、赤ちゃんの様子を見ながら与えてください。
症状がひどいときには離乳食を中断してください。
■下痢のときにダメな飲み物や食べ物について
胃腸に負担がかかる物（ミルクや母乳）飲み物で水分補給をする場合に与える物（イオン飲料や白湯など）下痢を悪化させるもの（果汁や糖分、かんきつ類）下痢の時に赤ちゃんに与える物（りんご）胃腸への負担を少なくするには（ミルクを薄めて飲ませる）脂肪分を多く含むもの（肉や魚など）消化しにくいものは避けましょう。
ホームケアを覚えておくと、急な下痢にも慌てずに対処できますが、必ず医師の指示に従ってください。
■食中毒の予防食中毒は梅雨時から夏にかけて起こりやすく、湿度や温度で細菌が繁殖しやすい季節に多く見られます。食中毒のほとんどは、細菌性のものなので、離乳食の時期が夏であれば、食材にはしっかり火を通すようにしてください。
食材の保存にも気をつけ、調理器具も清潔に保つことが大切です。そのほかに、キャンピロバクター腸炎などはペットのふんから感染する食中毒の一種です。
ペットに触ったら石けんで手を洗う習慣をつけ、清潔感のある環境作りが大切です。
水環境と下水道・下水処理場
水環境を守るには、今や下水道および下水処理場の存在は不可欠です。
水環境における下水道・下水処理場の役割は、基本的には各家庭から排水を集めてキレイにした上で、公共用水域（「水質汚濁防止法」によって定められた、下水道以外の公共利用のための水域・水路・河川・湖沼・海など）に放流すること。これによって、さまざまな汚染物質・有害物質が水環境を破壊することが防げます。
下水処理場では、例えば、
・ゴミをろ過したり沈殿させたりして取り除く
・微生物の働きで水中のヨゴレを取り除く
・水質検査・消毒
といったようなことを排水に施してキレイにしています。各家庭から出た洗剤やし尿、油などで汚れた水も、これで水環境を汚すことなく河川や海などに還っていくことができます。
下水処理場についての詳細はこちら
http://www.city.kobe.jp/cityoffice/30/031/cont03.html
省エネ住宅と太陽光発電
近年、地球温暖化のもたらす問題が深刻になるにつれて、世界各国で防止対策が講じられるようになりました。
日本も例外ではなく、２００８年から２０１２年までにＣＯ２などの温室効果ガスを６％削減することを目標に、省エネ住宅の普及など、家庭における消費エネルギーを削減する対策に国をあげて取り組んでいます。
太陽光発電は屋根に太陽電池を取り付けて、太陽の光で電力を作り出すシステムです。
発電時にＣＯ２や有害なガスを出さず、電力使用のピークである夏に発電が多くできるということから、人にも環境にもやさしい省エネ住宅を実現できる手段として国でも推奨しているシステムです。
そして電気代を大幅に節約できるという点でも優れています。
昼間は自家発電による電気を使うため電気代がかからないためです。
そして余った電気は電力会社に売ることができるのです。
初期費用は高額ですが、長い目でみると太陽光発電の方が経済的な場合もあります。
また災害時や停電時に電力を得ることができることや、屋根に取り付けるパネルが夏涼しく冬暖かい断熱効果を発揮することなどでも評価が高く、近年では省エネ住宅でも取り入れられています。
しかし、太陽光発電は設備が高額で、天候に左右されやすいなど課題も多くあり、今後さらに改善が求められています。
太陽光発電は地方自治体による補助金制度が設置されており、特に設置費用が高額なこのシステムでは、補助金制度による普及が期待されています。
生春巻きと揚げ春巻き
ベトナムの粉文化、特に米粉文化を代表する料理のひとつが、生春巻き（ゴイクオン）です。エビやレタス、そのほかビーフンをライスペーパーで包んだものです。日本でベトナム料理店に行くと、よくこれに魚醤（ヌックマム）が添えられることが多いようですが、現地の人気は味噌タレです。ピーナッツの味噌タレが一般的です。
というのも、生春巻きは、次にご紹介する揚げ春巻きと比べ、かなりさっぱりしています。そのため、今ひとつ、コクが足りないという印象を否定できません。それを補うため、ピーナッツ味噌タレがぴったり、というわけです。味噌の塩気とタレの唐辛子の辛味や砂糖の甘み、ピーナッツのコク、それに具のビーフンにはほんのりと酸味があります。これらの微妙な味が溶け合い、繊細なベトナム食文化を象徴しているのです。
一方、生春巻きに劣らぬ人気を誇るのが、揚げ春巻き（チャーズォー）です。こちらは、ひき肉やキクラゲ、蟹肉、春雨をライスペーパーに包み、揚げたものです。ヌクチャムといって、ベトナムの万能タレともいうべき調味料につけて食べます。ヌクチャムは、ヌクマム（魚醤）、砂糖、チャイン（ベトナムのライム）の絞り汁、酢、唐辛子、にんにくに、水を加えて作ります。どんな料理にも合いますし、それぞれの材料の配合を微妙に変えたりして供されます。
ベトナムの揚げ春巻きは中華料理のそれよりもかなり小ぶりです。ついついつまんで・・・かなりの量を平らげてしまうのが、難点! です。